洋芋盒子是一个美味又实惠的小吃，以下是详细的制作步骤：
所需材料：
- 中型土豆 4个
- 火腿肠 2根
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐、黑胡椒粉、味精适量
- 油适量
步骤:
1. 将土豆去皮切成小块，并放入锅里加水煮熟。
2. 把火腿肠切成小块，与煮好的土豆块一起压成泥。
3. 接着加入面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉和味精，混合成团。
4. 取一块适量的混合物，用手揉成扁平圆形饼状。
5. 烧热平底锅，倒入油，油温不要过高，将拌好的混合物放进锅里煎至两旁变金黄色即可。
温馨提示：
1. 建议使用马铃薯品质好的种类来制作洋芋盒子。
2. 制作洋芋盒子时建议使用油炸的方式来制作，口感更佳，但热量较高，适量食用。
