1、西米需要浸泡。
2、做西米粽子时，通常需要将西米放入牛奶中浸泡一段时间。小西米可以浸泡四五分钟，大西米可以浸泡十分钟左右，使西米更容易煮熟。
3、西米泡好后，可以用粽叶包好西米和枣子，用绳子绑好。然后把包好的西米粽子放进锅里煮一个半小时左右，一个美味的西米粽子就完成了。
用西米包粽子，西米不要浸泡，浸泡容易造成西米化掉，只要将西米过一遍水就可以。
西米指的是一种可食用的西米淀粉，是用棕榈树的树干加工而成，西米的产地是在马来西亚一带，颜色呈现白色，看起来非常白净。西米棕榈一般是生长在沼泽地中，高度大概是在9米左右。在太平洋地区，西米是他们的一种主要食物。而且西米的运用也比较广泛，可以用来做汤等，还可以运用到工业上，作为增稠剂等。西米当中的营养也非常丰富，富含碳水化合物和蛋白质等营养元素，对人体有益。
