加热法因为蜂蜜结块是因为其中的葡萄糖和果糖结晶，加热可以使这些糖分子重新分散，从而使蜂蜜恢复液态。
此外，也可以将蜂蜜放在温水中加热，但要注意水不要过热，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
蜂蜜结块一般是因为存放温度过低或不均匀，建议将蜂蜜放在温暖干燥的地方，并定期翻动或搅拌以使其均匀受热。
另外，可以将蜂蜜倒在干燥的容器中，也能避免蜂蜜结块的问题。
1.
提高环境温度 温度是影响蜂蜜结晶速度的重要因素,事实上蜂蜜在13～14℃的环境中最容易结晶,例如将易结晶蜜种放在冰箱保鲜室中很快便会结晶,此时想要蜂蜜恢复成粘稠液体状可将蜂蜜从冰箱中拿出来并放在火炉附近等环境温度较高的地方,过不了多久已结晶后呈固体状的蜂蜜便会恢复成粘稠的液体状。
2.
隔水加热一下 蜂蜜结晶最快的恢复办法是隔水加热,具体做法是先往锅中加入适量的水,然后将打开瓶盖的蜂蜜连瓶带蜜一起放入水中,接着将水加热到40～50℃后关火等水温慢慢降下来,当水温降低到20℃左右时再次开火加热到40～50℃,如此反复几次后已结晶呈固体状的蜂蜜很快便能恢复成粘稠的液体状。
