以下是一些处理鲜山茱萸的方法：
- 水煮法：将鲜山茱萸放入沸水中，上下翻动10分钟左右，至果实膨胀柔软，用手挤压果核能很快滑出时，捞出。
- 蒸法：将鲜山茱萸放入蒸笼内，加热蒸至冒气5分钟左右即可取出。
- 火烘法：将鲜山茱萸放入竹笼，用文火烘至果实膨胀变柔软时，取出摊晾。
- 去核：以前脱核是用手，现在改成机器脱核了。
鲜山茱萸是一种常见的水果，可以用来制作果酱、果脯、糖蜜等美食。以下是处理鲜山茱萸的简单方法：
1. 清洗：将鲜山茱萸放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的杂质和污垢。
2. 去蒂：使用刀尖或指甲刀小心地剪掉鲜山茱萸顶部的果蒂。
3. 煮熟：将清洗干净的鲜山茱萸放入沸水中，煮熟至果皮变软。煮熟后的鲜山茱萸可以更容易去除果核。
4. 去核：用小刀或剪刀轻轻剪开鲜山茱萸的果皮，取出果核。可以使用手指或勺子帮助果核的取出。
5. 制作果酱、果脯或糖蜜：将去核的鲜山茱萸加入适量的糖和水，根据个人口味可添加适量的柠檬汁或其他调料。然后放入锅中煮沸，随后转小火煮至浓稠即可制作果酱。若要制作果脯，可将煮沸的鲜山茱萸取出沥水，并用糖腌渍一段时间后晾干。如果想制作糖蜜，可将煮沸的鲜山茱萸连同水和糖一起煮沸，直至糖溶解即可。
处理鲜山茱萸时要注意清洗彻底、去除果核，并根据个人喜好选择制作方式，享受美味的鲜山茱萸制品。同时请注意食用时的卫生和适量食用。
