1、主料：酱油15g、胡萝卜半个、黄酒20g、香菇2朵、杏鲍菇2根、十三香10g、五花肉250克。
2、准备好所有食材，准备开动啦,将杏鲍菇，胡萝卜。
3、香菇都切碎，拌一起。肉剁成泥，加黄酒，盐，酱油少量，姜沫拌匀。
4、最后开包时把葱花加进去搅拌均匀，这样馅就成功。
食料：饺子皮450克，杏鲍菇2个，五花肉150克，小芹菜100克，香葱2棵，生姜10克。
做法：杏鲍菇先切成薄片，放入开水锅中汆烫一下捞出，放凉后切丝，然后再切成小丁。小芹菜不用去叶，洗净沥干切碎。香葱、生姜洗净切末。
五花肉切成细条，放入砧板上剁成馅儿，放入盆中，接着倒入杏鲍菇丁、小芹菜、香葱、生姜末，加适量精盐、五香粉、生抽、白糖、蚝油、鸡精，淋上半勺热花生油，搅拌均匀备用。
依次取饺子皮，包上调好的馅料。全部包好后，放入冷水锅中煮开，中间加两次冷水，再煮开后捞出，美味饺子即可食用。
