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花胶煲汤怎么煲效果最好(花胶的正确泡发方法)

花胶煲汤怎么煲效果最好(花胶的正确泡发方法)

更新时间:2024-05-26 11:01:27

花胶煲汤怎么煲效果最好

1、准备材料:花胶30、g红萝卜适量、杏鲍菇一小个、葱姜、料酒、酱油适量;

2、花胶在冷水中浸泡一晚,开水中加入适量姜片,料酒,花胶放入焯水后捞起来,迅速放进冰水中,花胶放进新的冷水中浸泡16小时-24小时;

3、花胶捞出,加入适量酱油和料酒,冷藏2小时,红萝卜洗净去皮切片,杏鲍菇撕条,姜切片,葱切段;

4、锅热下油爆炒葱姜,出味捞出,倒入红萝卜和杏鲍菇翻炒,加入适量的酱油、花胶翻炒几下,关火盛出即可。

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