当前位置:首页>维修大全>综合>

金沙玉米饼的做法(金沙玉米粒饼的正宗做法)

金沙玉米饼的做法(金沙玉米粒饼的正宗做法)

更新时间:2024-05-26 12:02:39

金沙玉米饼的做法

主料

玉米一根

咸蛋黄2个

鸡蛋1个

辅料

白糖适量

调料

玉米淀粉30g

1. 玉米先剁成小段,再切下玉米粒。

2. 放盆中洗净。分开每一粒,沥出控干。

3. 加一个鸡蛋黄拌均,这样颜色好看,容易挂住淀粉。

4. 再加入玉米淀粉拌匀,让每一粒玉米都均匀的裹上一层淀粉。

5. 锅中倒油,油温五成热时下入玉米粒炸,这时可以开大点火,用勺子搅动免得糊,炸至金黄酥脆捞出。

6. 咸蛋黄用刀压碎,锅留少量油,下入蛋黄煸炒。

7. 再加入一点热油激发蛋黄,继续编炒至细腻,火不要太大,以免糊。

8. 下入玉米粒,翻炒几下,让玉米粒都挂上蛋黄,加入白糖拌均既刻出锅。

更多栏目