步骤 1
甜椒洗淨切絲備用，蒜薑辣椒切好備用。牛肉絲加淀粉料酒醬油醃製。
步骤 2
熱鍋下油爆香蒜薑辣椒。
步骤 3
下牛肉絲拌炒至肉熟。(牛肉不要炒太久)
步骤 4
下甜椒拌炒，加鹽，雞精。蓋鍋悶一下，甜椒變軟起鍋。
材料
牛肉，洋葱，甜椒，大蒜，料酒，生抽，黑白胡椒粉，糖，盐，咖喱粉，牛奶（最好是椰浆啦），生粉
做法
1.- 牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上，然后滤掉水加料酒，生抽，黑白胡椒粉，少许糖腌制30分钟以上。同时洋葱和甜椒都切片，大蒜切丁待用
2.- 热锅倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少许生抽，炒至8成熟，依次放入洋葱和甜椒翻炒，然后加少许椰浆（我没椰浆，用牛奶代替的），同时再加2茶匙咖喱粉
3.- 炒啊炒，然后再加适量糖和盐，最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦。。。最好盖在饭上，让咖喱汁慢慢渗透下去
