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蒜炒鸭的做法(酱油炒鸭的家常做法)

蒜炒鸭的做法(酱油炒鸭的家常做法)

更新时间:2024-05-29 23:47:36

蒜炒鸭的做法

大蒜炒鸭肉

材料:大蒜300克、熟鸭肉300克、色拉油2汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、糖1汤勺、盐1茶勺

大蒜炒鸭肉的做法

1、大蒜洗净,蒜白用刀背拍碎,切成4厘米左右的段状;

2、锅烧热,下2汤勺油,倒入已回温或解冻的熟鸭肉,翻炒后,转中火,使鸭肉皮的油脂逼出,表皮变脆后先盛出;

3、接着原锅炒蒜,先下蒜白,炒至软透,再下蒜叶,稍翻两下;

4、再接鸭肉倒进去与蒜同炒;

5、加糖和盐调味,翻炒后即可装盘食用。

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