干海参过保质期后还能食用吗（干海参存放了5年能食用吗）

干海参过期后是不能吃的。因为过期的海参会发生一些化学反应，产生对人体有害的物质，影响身体的健康。干海参是新鲜海参进行加工处理的制成品，如果超过了保质期后，它的口味和质地就会发生一定的变化。