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做青团糯米粉为啥要加玉米淀粉(青团糯米粉加粘米粉还是面粉好吃)

做青团糯米粉为啥要加玉米淀粉(青团糯米粉加粘米粉还是面粉好吃)

更新时间:2024-05-25 12:43:37

做青团糯米粉为啥要加玉米淀粉

糯米糍本身就是以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。不仅是加入玉米还可以加入其他谷类或果类食物。其作用有下面几点: 第一点:如果是纯糯米会太粘,口感不好,玉米的粘性小。 第二点:增加玉米的天然香味,增加口味上的复杂性。 第三点:加入玉米也会改变糯米糍的颜色。 总之加入其他成分是有增加色香味等效果。

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