自发粉没发酵成功怎么补救（自发粉怎么发酵才正确）

1、自发粉如果放置时间长导致效果降低，可以在使用的时候放入一些新粉混合使用；

2、和面用温水，水温不能高；

3、环境温度低可以试着在醒面的时候将面盆放到温水里；

4、使用弧型锅盖蒸，过程中要保持蒸汽充足，蒸好之后先打开盖子在关火