一、准备食材:豆腐 250g 、 大葱 200g 、 水发香菇 6个 、 白糖 50g 、 豆瓣酱 少许 、 生抽 2勺 、 盐 少许 、 生粉 少许 、 芝麻油 少许。
二、做法:
1.大葱洗净切5cm段；
2.泡发香茹切片待用；
3.豆腐切成5*20*25长方块，放入油锅炸在金黄色；
4.锅底放入少许橄榄油，将少许豆瓣酱炒出红油后放入香菇煸炒；
5.待炒出香味后放入大葱煸炒；
6.放入炸好的豆腐；
7.放入白糖、生抽、盐少许、水少许盖盖大火烧5分钟，加入少许味精，生粉勾芡后，淋上麻油起锅装盘即可。
主料
白豆腐适量，小香葱适量，小米椒适量
辅料
食用油适量，盐适量，味极鲜适量
做法步骤
1. 准备好所有食材。
2. 热锅放入食用油将白豆腐煎到两面金黄。
3. 放入小米椒，炒软。
4. 倒入水，放盐，煮开两开。
5. 放入小香葱。
6.出锅装盘。
