风味两个字，说明酸奶里添加了别的东西来改善酸奶的口味，比如果酱、坚果或者果干。当然，最常被添加进去的还是：糖。
喝酸奶的主要目的是补钙和优质蛋白，但添加了其他各种辅料后，蛋白和钙的含量就会被拉低，糖分反而变得更高了。
所以如果你把这种酸奶当水喝，随随便便喝下去几百毫升，可是容易长胖的哦~
超市里的绝大部分酸奶都带有“风味”两个字，这并不是指口味，而是商家为了提升酸奶的口感和营养添加了别的成分，比如果蔬/谷物/营养强化剂/添加剂等。专家建议，大家选择原味的风味酸奶，通常含糖量会低一些，蛋白质含量也会更高。 酸奶不像纯牛奶一样，容易引起乳糖不耐受，并且富含益生菌，对肠道健康有益，相信很多人都爱喝。但超市中的大部分酸奶，都算不上是真正意义上的酸奶。今天市科协有关专家告诉你，到底哪种酸奶才更值得买。 想要知道买回来的乳制品是不是真酸奶，只需看看包装上有没有“发酵乳”三个字就可以了。普通酸奶在制作时都会添加“嗜热链球菌”和“保加利亚乳杆菌”，但它们都不属于能进入肠道定植的品种，对调节肠胃其实并没什么大用。 酸奶纯不纯正，关键看生产酸奶的原料是什么，生产酸奶的主要原料有两种：一种是奶粉，一种是鲜牛奶。用鲜牛奶制成的酸奶叫“酸牛奶”，用奶粉制成的酸奶叫“复原乳酸奶”。 复原乳就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶，经过两次高温处理后，营养成分损失较大。很多人会把乳酸菌饮料也称为酸奶，但其实乳酸菌饮料压根就不是酸奶。有一个最直观的辨别方式，就是看配料表。真正的酸奶它的配料表上第一位都是牛乳或者羊乳，而很多乳酸菌饮料配料表中排在第一位的是水和糖，这种饮料就不是酸奶。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示一般≥2.3%，而乳酸菌饮料的蛋白质含量通常低于这个水平。乳酸菌饮料的含糖量也明显高于酸奶，喝了更容易长胖。 为什么要去冷藏柜里找酸奶呢？酸奶一般分两种，一种是需要冷藏的低温酸奶，又叫“活菌型酸奶”。低温酸奶中含有“活的乳酸菌”，可以维持肠道内菌群平衡，刺激肠道运动。 另一种是常温酸奶，又叫“灭菌型酸奶”，基本不含活性乳酸菌。为什么要灭掉对人体有益的“乳酸菌”？因为这样酸奶在常温下的保质期更长，储藏和运输成本更低，方便售卖。
