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煎牛排需要多长时间(煎牛排一般需要多少分钟)

煎牛排需要多长时间(煎牛排一般需要多少分钟)

更新时间:2024-05-26 11:37:23

煎牛排需要多长时间

煎牛排时间多久根据要的牛排口味品类决定,详细如下:

西冷牛排:30秒钟。西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉,风味独特,而且质嫩汁多,口感丰富,而西冷牛排的火候要四至六分熟,大约每面煎30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩。

菲力牛排:3-5分钟。菲力牛排也是牛柳,是牛的腰内肉,这块牛排肉质鲜嫩,而且油脂是很少的,但煎得过火就会老涩,所以,煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟,每面只虽煎3-5分钟。丁骨牛排:3-5分钟。丁骨牛排是牛背上的脊骨肉,丁骨牛排有两种,一种是菲力,一种是纽约客,肉质也是一种嫩滑一种粗犷,而煎丁骨牛排最好是五至八分熟,每面煎3至5分钟就可以了。

肋眼牛排:2-6分钟。肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉,虽比不上腰脊肉嫩,但够嚼头,有劲道,便如果想保持这份劲道,煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。

煎牛排成熟度一般有三分、五分和七分的区别。

三分熟煎一分钟左右,五分熟三至五分钟,七分熟五至六分钟。

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