腊鸭胗炒青椒做法
干鸭胗放电饭煲蒸 按煮饭的时间 不蒸下切不动.
2.把蒸好的鸭胗切片 自家泡的酸竹笋切片 自家晒的干辣椒切碎 姜 蒜切碎。
3.放油下鸭胗小火炒四五分钟起锅。
4.放油 油热下姜 蒜 酸竹笋炒香。
5.下鸭胗炒两三分钟 下干辣椒 放勺白酒 放盐 放大半碗水 小火慢慢闷 闷出辣味 鸭胗入味。
6.放点葱花就可以起锅了。
用料：
鸭胗3个
青椒3个
蒜瓣2个
做法：
1：鸭胗就把它切成片这样比较好切;薄一点
2：然后再用清水泡一下;可以换几次水
3：青椒切成丝;不要太粗细一点
4：然后把油加热青椒倒入爆炒一下可以少加一点盐;五分熟出锅;备用
5：然后油锅加热鸭胗加入爆炒;如果觉得吵的不太熟可以少加一点水;
6：开大火煮熟;一定要记得不要汤;然后鸭珍出锅;
7：锅里放油加热蒜头拍扁切细点;放入油锅炸一下;
8：再加入鸭胗和青椒爆炒加盐;糖少许:也可以少量加一点生抽调味;
9：记住青椒一定不要炒太熟;然后美味就可以出锅了
