预拌粉和面粉有什么区别（预拌专用面粉为什么比面粉便宜）

预拌粉和面粉的性质、使用难度不同，面粉以小麦为原料制成，是制作面包使用的单一原料，因为它和其他食材之间的比例难以掌控，所以使用起来失败率高。

预拌粉是将制作面包需要的多种原材料混合制成的，使用方便起来方便而且成功率更高。

预拌粉是将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，是一种烘焙原料，而面粉是一种由小麦磨成的粉末，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多。