若温度不高，可以将大闸蟹放置于内壁光滑的深桶中（不能叠放）。放入后要加水没过大闸蟹的一半，这样可存放3-5天。若气温高，可将大闸蟹的脚和大闸捆起来，放在冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾即可。
大闸蟹怎样才能保存的久一点呢！
很多人都喜欢吃大闸蟹，可是有的时候一不小心买多了怎么办呢?一起做出来的话，想吃的时候又不新鲜了，那么我们如何保存大闸蟹呢?怎么保存大闸蟹不会死呢？
大闸蟹必须活着吃，死的大闸蟹会产生有毒物质组胺，有可能造成食物中毒。
大闸蟹最常用的家常保存方法
1、把大闸蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然大闸蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长大闸蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
切记保存河蟹时不能放水里。河蟹不能沾水,放在容器里，上面用湿毛巾盖住就行了。尽量选青壳的大闸蟹，壳青里透黄的蟹不太新鲜，保存时间也短。用绳子扎好放锅里，锅盖斜开一点点透气，放入冰箱，我的经验是最长不超过三天，因为时间长了，蟹就瘦了，它要消耗营养啊。
通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。
