看虾线有没有挑干净，首先我们要知道虾线是什么，在虾的哪个部位，虾线位于虾下半部正面从中间部位一直到尾巴一长条黑色的线，肉眼很容易看到，因此判断虾线有没有挑干净，只需要看看虾下半部分正面还有没有黑色的一条线就清楚了，如果没有挑干净，可以用剪刀把壳剪开再用清水冲洗干净。
“去尿线”也称为“去虾线”，是指虾的肠道，细长细如缕线，呈白色，贯穿虾的身体。去除这条“线”，可以提高虾的美观和口感。如果没有去完毕虾线，在虾炒食时会影响虾的口感和美观，也可能产生异味和断舍离。
判断虾是否去除了虾线的方法简单，只需将虾的背部撕开，肠道沿着虾体一直延伸到虾尾基部。若是灰白色且没有物质填充，则说明已经切掉了虾线，可以放心烹饪食用；若发现不规则的灰黑色细线，则说明虾线未清除干净，需再进行处理。
