1.首先我们来和面，我们把面粉倒入容器里边，加入清水进行搅拌，然后揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
2.面已经醒好了，我们再用力揉一下，再把面擀开，擀的稍微薄一点，我们把擀好的面皮上均匀的刷一层油，撒上五香粉食盐均匀涂抹，卷成粗卷，然后从左向右卷起来，再次擀开。
3.现在我们来预热电饼铛，刷上油，放入擀好的面饼，把面饼两面煎成金黄色就可以出锅了。
4.用刀切成小块，层层酥脆，今天的千层饼就做好了，喜欢的不妨在家试试。
面粉300g
辅料
肉馅200g
葱适量
姜适量
调料
生抽适量
蚝油适量
盐适量
香油适量
花生油1匙
1. 面粉放入盆中。
2. 面粉用温水和面，面要和的软一些。 盖上盖帘醒发半小时。
3. 肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、蚝油、香油腌好。
4. 把醒发好的面放案板上揉光滑。
5. 擀成长方形的大薄面皮。
6. 均匀的铺上一层肉馅，在面皮上下对称划6下，中间不断开。
7. 上下折叠。
8. 把折叠好的饼坯压在左边的面皮上。
9. 一直折叠到最后。
10. 把边角捏起来。
11. 用擀面杖擀成薄饼。
12. 做好的样子等待下锅。
13. 平底锅倒油，油五成热放肉饼小火慢煎至金黄，一定用小火，大约15分钟左右锅中香气四溢就可以食用了。
