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大锅饭茄子的做法(食堂大锅菜烧茄子的做法)

大锅饭茄子的做法(食堂大锅菜烧茄子的做法)

更新时间:2024-05-28 11:57:46

大锅饭茄子的做法

用料:绿皮茄子一盆、辣椒10个、胡萝卜10根

步骤:

1.茄子切成厚片,然后切成条

2.胡萝卜,辣椒洗净

3.胡萝卜,辣椒,元葱豆切成片

4.葱.姜.蒜切成片

5.香菜洗净切成段

6.茄条用淀粉抓匀

7.花生油烧开,下入茄条炸成金黄色,捞出

8.将炸好的茄条再炸一次

9.炒锅倒油,放入葱,姜,辣椒,胡萝卜,元葱炒匀

10.调湿淀粉,加入淀粉,清水,生抽,盐11.倒入湿淀粉

12.加入炸好的茄子

13.翻炒均匀,加入味精,香菜炒匀,加入蒜片出锅。

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