广东粥配方1斤米要多少斤水（广东正宗粥底配方比例）

一般煮白粥水和米的比列是4:1，所以是一斤米要4斤水来煮。当然这也不是绝对的说法因为有的人喜欢喝稠一点的粥，也有一些人喜欢喝稀粥，也有有些因为米的品种来决定放多少水，还是根据实际情况加水作为适量调整

一斤米放8斤水

一斤米和水的比例就是在1:8，可以煮出6斤的稀饭。白粥是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑。