腌制五花肉是使其更加美味的关键步骤之一。以下是一个简单的家庭烤五花肉腌制配方：
材料：
- 500克五花肉
- 2汤匙盐
- 1汤匙糖
- 1汤匙料酒
- 2瓣大蒜，切片
- 适量黑胡椒粉
步骤：
1. 将五花肉冲洗干净，用厨房纸擦干水分。
2. 在一个小碗中混合盐、糖和黑胡椒粉。将混合物均匀涂抹在五花肉上，并用双手按摩均匀分布。
3. 撒上切好的葱、姜和大蒜片。
4. 把涂有调料的五花肉放入食品袋中，加入适量的料酒封好袋子并确保五花肉充分接触调味料。
5. 将袋子放入冰箱储存至少12小时以上，过夜更佳。
温馨提示：如果您希望口感更为柔软，也可以使用一些果汁或苏打水来进行腌制。
烤前取出五花肉，去除表面上多余的调味料，放入烤箱中，约10-15分钟后即可将五花肉烤至呈现出黄金色美丽的外观。
