海马要怎么处理（海马如何处理才不会有鲜味）

海马用以下方法处理

把干海马，加入温水泡20分钟左右，然后用一把软毛牙刷，把海马表皮那层黑色的“皮”刷掉。这层皮，会很腥的，很脏的，刷到整个海马呈米黄色了，就是干净的标准。然后就可以炖汤了，这样可以保证卫生，通过以上处理可以放心食用