食材清单:熟猪大肠 4根 、 熟猪肝 3两 、 大蒜 大量 、 白酒 2两 、 生粉 大量 、 姜片 5片 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 大料 1颗
烹饪步骤:
1、将猪大肠切块,猪肝切片姜切片蒜切末备用。
2、锅中放少量油,7成热放入姜片、大料煸出香味儿放入大肠、猪肝进行煸炒,倒入白酒老抽、生抽继续煸炒。
3、锅中加入开水煮一会儿,让这些味道充分的融合。
4、撇去浮沫将姜片、大料捞出。
5、放入一半的蒜末,倒入水淀粉勾芡。再放入另一半蒜末,美味的炒肝就可以出锅了!
食材清单:熟猪大肠 4根 、 熟猪肝 3两 、 大蒜 大量 、 白酒 2两 、 生粉 大量 、 姜片 5片 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 大料 1颗
烹饪步骤:
1、将猪大肠切块,猪肝切片姜切片蒜切末备用。
2、锅中放少量油,7成热放入姜片、大料煸出香味儿放入大肠、猪肝进行煸炒,倒入白酒老抽、生抽继续煸炒。
3、锅中加入开水煮一会儿,让这些味道充分的融合。
4、撇去浮沫将姜片、大料捞出。
5、放入一半的蒜末,倒入水淀粉勾芡。再放入另一半蒜末,美味的炒肝就可以出锅了!