生姜怎么去辣味（腌制生姜怎么去除辣味）

其实鲜姜并不辣，带点辣味才有风味。

实在要去除鲜姜辣味的话，可采用以下方法：将鲜姜洗净，用指甲将鲜姜的皮刮掉，把鲜姜切片或切丝，在清水里加点盐泡一段时间，即可去除部分辣味。