1、鸡蛋3个，西红柿3个，盐适量，糖适量。青椒一个，葱一颗，味极鲜两勺。
2、鸡蛋加一点盐，要一点哦！倒入少许油炒一下鸡蛋。
3、鸡蛋装碗，备用。
4、就刚才的锅中大火，加入葱花，翻炒出香味，加入西红柿，翻炒。
5、少许味极鲜，提味提色。少许盐，这里加盐就是略微入味主要是为了炒酱汁。
6、西红柿不是很懒的时候倒入青椒，翻炒。
7、翻炒青椒发软加入盐，本次的盐可加够味道的。
8、加入鸡蛋，翻炒，装盘，上菜。
答:清炒西红柿做法如下
茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒
步骤2
锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用
步骤3
茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香
步骤4
放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状
步骤5
将茄子倒入
步骤6
倒入蚝油
步骤7
根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可
