当前位置:首页>维修大全>综合>

重庆牛百叶的做法(湖南爆炒牛百叶的家常做法)

重庆牛百叶的做法(湖南爆炒牛百叶的家常做法)

更新时间:2024-05-25 13:36:05

重庆牛百叶的做法

牛百叶

300克

适量

红辣椒

适量

适量

适量

适量

白醋

适量

鸡精

适量

辣椒酱

适量

1、锅中加入适量的水,放入少许料酒、白醋烧开后,放入牛百叶煮1分钟后捞出;

2、将牛百叶浸入凉水中,沥干水份,切成细丝;

3、将两片姜切碎,蒜切末;

4、另起锅,放两大勺油,大火加热;油烧至六成热,放入干辣椒, 放入一大勺辣椒酱;

5、小火炒一分钟,关火,将红油倒入一个碗中;加入姜、蒜碎末、盐;白糖、鸡精、白醋;搅拌均匀;

6、将牛百叶放入一个大的盘中,加入调味汁拌匀后,搅拌均匀即可。

香辣牛百叶

食材:牛百叶300克,姜1块,大蒜5瓣,小葱1根,豆瓣酱2汤匙,干辣椒10个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白芝麻适量。

做法:

1、将牛百叶处理干净后,切成小块备用。

2、生姜切小片,大蒜切薄片备用,小葱切葱花备用。

3、起锅加油烧热,放干辣椒炒香,再下姜蒜,小火炒香,再加入2汤匙的豆瓣酱炒出红油,接着倒入适量清水,大火煮沸后,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,煮出香辣味后,将牛百叶放入锅中烫熟即可出锅。

4、最后撒上白芝麻、葱花即可。

更多栏目