鲍鱼带壳炖的清理方法如下:
1. 准备清洁工具，包括刷子、小刀等。
2. 用清水将鲍鱼壳表面的污垢和泥沙清洗干净。
3. 用小刀将鲍鱼壳上的黑色内脏部分清理干净，包括鲍鱼胃部和肠道等。
4. 将鲍鱼壳放在清水中浸泡一段时间，以便去除异味。
5. 用刷子将鲍鱼壳表面的黏液清洗干净。
6. 将清洗干净的鲍鱼壳晾干，备用。
注意：在清理鲍鱼壳时，需要小心谨慎，避免受伤。同时，要确保鲍鱼壳的干净和卫生，以便确保菜肴的质量。
首先将新鲜鲍鱼在盐水（碱水）中浸泡半小时左右，用钢丝刷搓掉外壳的脏物。
然后用牙刷刷洗鲍鱼的四周皱褶处，需要多刷几次，在用剪刀杀完后，去除内脏。继续把鲍鱼肉的四周刷洗干净。特别需要翻开鲍鱼的嘴用刷子多刷几下。
最后用清水漂洗干净即可。
