用料:黄瓜150g,大虾350g,食用油少许,葱花少许,盐少许,味精少许
做法:
1.黄瓜洗净后切成薄片备用。
2.大虾剪去虾须,剔除虾线,清洗后沥水备用。
3.锅内倒入少许油,放入葱花炒香,放入大虾翻炒至变色。
4.锅内放入黄瓜片翻炒2分钟,撒入盐、味精调味即可。
主料:黄瓜、虾仁
辅料:盐、淀粉、油、料酒、葱、姜、蒜
步骤
1、虾仁去虾线、洗净,用盐、料酒腌制约15分钟。
2、青瓜洗净去皮(不要去太干净,留一点点绿),切成丁,备用。
3、准备葱花、姜片、蒜拍碎。
4、盐、鸡精、淀粉混合,加少许水做成芡汁,备用。
5、热锅凉油,葱姜蒜爆香。倒入虾仁,翻炒至7成熟。
6、倒入青瓜翻炒。
7、全部炒熟后,倒入勾芡汁,炒匀后出锅。