北沙参用内衬防潮纸的纸箱包装，每件20公斤左右。贮存于通风干燥处，温度30℃以下，相对湿度70-75%。商品安全水分11-13%。
养护：本品易虫蛀、受潮生霉。吸潮后，质返软，色泽加深，表面或须根残留处有糖样物质。口尝无"硬心"，有的可见霉斑。为害的仓虫有咖啡豆象、大谷盗、赤拟谷盗、丝薪甲、中华粉蠹、阔角谷盗、米扁虫、大竹蠹等，蛀蚀品表面可见蛀痕，包装内壁及四角有虫丝、虫茧。 储藏期间，商品堆码不宜过高，搬动时宜轻，以免商品折断;高温高湿季节前，可密封保藏，或密封抽氧充氮养护。虫情严重时，用磷化铝熏杀，忌用硫磺及氯化苦。
新鲜的沙参不宜久放，一般直接晒干处理即可。泡制的沙参要放在干燥处保存。
新鲜沙参，可太阳暴晒干后，放到阴凉处存放，上述情形，也可把晒干后的沙参，放冰箱进行冷藏保存。
家庭常用的中药材，如果短时间内用不完，要采用密封、冷藏、干燥等正确的保存方法。
中药材干燥保存，湿度最好低于9%，一般中药材都经过加工炮制，如果湿度太高，炮制过的药材就会受潮变软，影响有效成分。
温度为20-25摄氏度，相对湿度在75%以上，中药材的含水量超过15%时，微生物特别是霉菌最易繁殖。而温度在16-35摄氏度，相对湿度在60%以上，中药材含水量超过11%时，有利于虫子的生长，也就是说容易导致或加速虫蛀。一般中药材储存时最佳的湿度为低于9%。中药材最佳储存温度为2-8，中药材无论保存得多么好，药效都会随时间的流逝有所减弱。而且药效的流失程度和保存的温度湿度有很大关系。
