油炸花生米和水煮花生米都是人们生活中经常食用的。两者相比还是水煮花生米对健康更有利。因为油炸花生米和其它油炸食品一样，油炸高温使各种维生素以及其它营养元素损失较多，同时油炸后会生成对人体有害的致癌物。而水煮花生米就避免了油炸的缺陷。所以我们应多食用水煮花生米。
对于油炸花生米和水煮花生米哪个更有利于健康，正常的情况下就是水煮花生米更健康，油炸的则没有那么健康。所以说我们平时如果想吃健康的花生米还是吃水煮的。对于水煮的花生米我不建议放很多盐，因为很多盐水煮花生米都放很多盐，这样子对我们的健康也不好。
