1、需要在阳光下晾晒3-4天，让它们的表皮彻底干燥。
2、将干燥的大洋葱放在一个凉爽、干燥、通风良好的地方进行储存。
3、将它们放在一个纱布袋子里，或者将它们挂在一个通风良好的地方，以确保它们的表皮继续保持干燥。
4、大洋葱在储存过程中会散发气味，因此最好不要将它们与其他食物混合储存。正确储存的大洋葱可以保存数月之久。
保存方法：不要剥去外皮、没留根须的等晒干装纸盒放阴凉通风处，纸盒上留着洞眼。或是晾晒干后放黑色塑料袋中。留着根须的晾晒干后直接编好辫挂起来阴凉通风处就可以，保存的时间久，而且不容易发霉。
