主料
春笋300克
辅料
剁椒适量
豆豉适量
食盐适量
猪油适量
步骤
1. 春笋洗干净后码齐切成约1厘米长的小段
2. 加上适量剁椒、豆豉、盐，淋上猪油
3. 上锅蒸10~15分钟即可，吃的时候拌匀
你好，清蒸竹笋的做法如下：
材料：
新鲜竹笋适量，盐适量，葱姜适量
步骤：
1. 竹笋去皮，切成段，用清水洗净备用。
2. 锅内放适量清水，烧开后放入竹笋段，加入葱姜，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟。
3. 蒸好后加入适量盐，根据个人口味可以添加鸡精等调味品。
4. 蒸好的竹笋可以撒上一些葱花或者香菜点缀，美观可口。
注意事项：
1. 竹笋要新鲜，不能有霉点或者烂掉的地方。
2. 蒸的时间要根据竹笋的大小和硬度进行调整，以保证竹笋熟透但不过熟。
3. 蒸笋的水要少，以免笋汁流失，影响口感。
4. 蒸笋过程中可以适当加入一些鸡肉、蘑菇等食材一起蒸，增加口感。
