月饼没有烤箱，可以使用蒸锅进行制作。
在制作月饼时，烤箱通常用于烘烤月饼的外层，使其表面呈现金黄色。
但是如果没有烤箱，蒸锅也可以用来制作月饼。
使用蒸锅制作月饼的原因是，蒸锅可以提供稳定的温度和湿度，使月饼熟透均匀。
在蒸锅中，月饼可以通过蒸汽的加热来完成烹饪过程。
当然，在使用蒸锅制作月饼时，需要注意一些细节。
首先，选择适合的蒸锅和蒸锅屉，确保月饼能够放置在蒸锅中。
其次，控制好蒸锅的温度和时间，以确保月饼熟透而不过熟。
最后，蒸锅制作的月饼可能没有烤箱制作的外层酥脆，但仍然可以保持月饼的口感和风味。
总之，如果没有烤箱，使用蒸锅也可以制作月饼，只需注意蒸锅的温度和时间，以确保月饼熟透。
