细粉丸子炸得越酥脆越好吃。
炸的时间越长,粉丸子的外层就越酥脆,口感越好。
在炸的过程中,可以尝试先用沸水略微煮熟粉丸子,然后再油炸。
这样可以更好地保持粉丸子的形状和口感,同时炸制时间也会更短。
另外,油温的掌握也非常重要,最佳油温控制在170-180℃之间。
炸细粉丸子要等锅内加油烧至5成热以后转小火,左手抓起团馅,从虎口处挤出成丸子,把丸子用勺子舀起放入油锅中炸至金黄捞出。
细粉丸子炸得越酥脆越好吃。
炸的时间越长,粉丸子的外层就越酥脆,口感越好。
在炸的过程中,可以尝试先用沸水略微煮熟粉丸子,然后再油炸。
这样可以更好地保持粉丸子的形状和口感,同时炸制时间也会更短。
另外,油温的掌握也非常重要,最佳油温控制在170-180℃之间。
炸细粉丸子要等锅内加油烧至5成热以后转小火,左手抓起团馅,从虎口处挤出成丸子,把丸子用勺子舀起放入油锅中炸至金黄捞出。