蒸馒头的篦子哪种材质的好（蒸馒头用铝篦子好还是竹篦子好）

选用不锈钢的篦子比较好，不锈钢的铁元素对人体是有益的元素。

所以蒸馒头还是用不锈钢的篦子好，毕竟铝篦子会对健康有一点危害。选不锈钢的蒸锅，配上不锈钢的篦子，蒸出来的馒头松软可口，又健康环保。

锅蒸馒头铝篦子主要适用于蒸箱蒸馒头、包子等食品蒸制时的篦子。把制作好的生馒头坯子均匀的摆放在铝篦子上，然后把铝篦子放在蒸箱专用的推车架子上即可。

这种篦子的优势在于中间起拱，四边稍低，这样在蒸制时有利于气流水的排流，避免馒头被多余的气流水滴水。