红烧菌菇最正宗的做法（红烧多种干菌菇最正宗的做法）

做法如下：首先把新鲜的菌菇处理干净，去除表面的尘土和筋膜。

然后把菌菇切片后焯水。

最后起锅烧油，爆香菌菇后倒入红烧酱煮15分钟左右即可。

1· 香菇去蒂，洗净后背上切出条纹刀印

2· 两面撒上生粉后，掸去多余淀粉

3· 油锅中火炒姜丝，超出姜香味后放入香菇中小火煎

4· 两面煎好后加入2大勺酒

5· 然后在依次加入水，鸡精，蚝油，盖上锅盖中小火炖10分钟，出锅前再加点生粉勾芡一下