它的做法非常简单。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后，在蒸锅中加入适量的石灰，将碗放入蒸锅中蒸熟即可。石灰蒸蛋的好处主要有以下几点：
1.营养丰富：鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，富含维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
2.增加钙质吸收：石灰中含有丰富的钙质，蒸蛋时会释放出来，可以增加钙质的吸收，对骨骼健康有帮助。
3.促进消化：石灰具有促进消化的作用，能够帮助消化食物，减轻胃部不适。
4.改善口感：石灰蒸蛋可以使蛋液更加细腻，口感更加滑嫩，增加食欲。
石灰蒸蛋的做法：
取50克生石灰，加入400毫升的清水，充分搅拌均匀，静置30分钟。
等石灰水澄清后，用食用滤纸把上层的澄清石灰水过滤出来备用。
打三个鸡蛋，再倒入200毫升的澄清石灰水，继续打蛋液，充分搅匀。
放入蒸锅中，水开之后大约蒸10分钟，关火后焖2分钟左右即可。
石灰蒸蛋的好处：
石灰蒸蛋比普通的水蒸蛋更加营养。
石灰蒸蛋能够清热去火、去除蛔虫等。
