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扇贝用不用先焯水然后再蒸(扇贝是开锅蒸三分钟还是凉水蒸)

扇贝用不用先焯水然后再蒸(扇贝是开锅蒸三分钟还是凉水蒸)

更新时间:2024-05-28 12:11:37

扇贝用不用先焯水然后再蒸

扇贝肉其实不用焯水,将其清洗处理干净之后可以直接炒或者煮了。

选择扇贝时,贝壳紧密闭合的扇贝通常是活扇贝,更不用说用手触摸即可立即打开并拧紧的扇贝。相反,如果将外壳打开得很宽,那么如果对触摸它没有任何反应,它是死的扇贝。

不用,买回扇贝要用刀撬开并挖出贝肉用水清洗干净,码放在器皿里,放好辅料和调料。锅开直接放里蒸8-10分钟即可。

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