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炖鸡蛋时沉积碗底的蛋白颜色发黑是什么原因(鸡蛋煮出来蛋白发黑是怎么回事)

炖鸡蛋时沉积碗底的蛋白颜色发黑是什么原因(鸡蛋煮出来蛋白发黑是怎么回事)

更新时间:2024-05-26 13:02:01

炖鸡蛋时沉积碗底的蛋白颜色发黑是什么原因

关于炖鸡蛋时沉积碗底的蛋白颜色发黑是什么原因?

如果鸡蛋炖煮出来的蛋白发黑很有可能是因为蛋白变质了。因为鸡蛋煮熟之后,蛋白正常的颜色应该是白色的,如果出现发黑、发绿的现象,这说明鸡蛋内部已经发生了变质,所以不建议食用。

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