制作豆腐丝全过程配方（豆腐丝制作全过程视频）

黄豆 400克白醋 100毫升水 2400毫升

步骤/方法分步

1、先将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。

2、过滤一下。

3、倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。

4、5分钟开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。

5、看到上边有清汤就行了。

6、盛入做豆腐的容器里，我用的是电饭锅笼屉。

7、在盛的过程做好均匀铺平。

8、盖上屉布。

9、压上重物。

10、1小时左右豆腐就压好了。

11、边缘部分切下来，可以倒上酱油、香油拌着来吃。其它的装盘怎么吃都行哈。