红薯整个蒸熟与整个水煮熟哪种好（红薯蒸熟最快的方法）

蒸熟，关于红薯整个蒸熟与整个水煮熟，这两种做熟的方式都行，虽然整个水煮熟的时间比红薯整个蒸熟的时间要熟得快一些。

但是，从营养的角度来说，红薯整个蒸熟更好，整个蒸熟是将红薯隔水蒸，这样红薯的营养不易流失。

蒸的好。

新鲜的红薯没有经过后熟阶段，外皮含有较多胶质，水不容易到达内部，淀粉没有经过转化，宜用水煮。；经过后熟阶段的红薯就容易吸收水分，再用水煮就容易煮烂和丢失糖分，宜用蒸的方蒸的好。