1、食材：榨菜适量、鸡蛋1个、青菜2棵。
2、首先是材料的准备了，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜适量。将鸡蛋打碎搅匀。
3、青菜洗净，切小块备用，榨菜适量倒入碗里备用。
4、锅中放适量的水，然后开火烧水。
5、水沸腾后，进备好的鸡蛋沿着锅边倒入锅里面，加入适量的色拉油，然后盖上锅盖继续烧煮。
6、等水再次沸腾后，将备好的青菜和榨菜一起放入锅中进行烧煮。
步骤1
准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。
步骤2
榨菜洗净切成片，再切成细丝。
步骤3
放入碗中，加入清水浸泡。
步骤4
猪里脊肉切成细丝。
步骤5
加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。
步骤6
锅中烧水，水开后将肉丝和榨菜放入锅中，并用筷子拨散。水沸后用漏勺捞出，装入碗中备用。
步骤7
炒锅放置在火上，加入清水，并倒入绍酒、精盐、味精、酱油、葱丝，盖上锅盖将水烧沸
