原料
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冬瓜 (一块)
虾皮 (一把)
浓汤宝 半个
生抽 1勺
1/冬瓜去皮。
2/切成0.5厘米左右厚的冬瓜片。
3/炒锅烧热之后倒入适量的食用油
4/放入冬瓜翻炒几下。
5/加一勺生抽继续翻炒。
6/放入虾皮。
7/翻炒几下倒入半碗开水，中火炖至汤汁变浓稠即可。
8.美味又好吃的冬瓜炒虾皮正宗做法阿飞完成开吃了。
主料
冬瓜500g
海米15g
方法/步骤
冬瓜去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片。
炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出。
锅留底油烧热，将葱花、姜末入油锅爆香。
烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒。
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加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。
注意事项
冬瓜滑油可使其口感更佳。
海米本身就很鲜，这道菜可不放鸡精。
