所谓“沾火”也就是“淬火”，就是把铁烧红后迅速冷却的过程。
在实际生活中都要根据不同物件的不同需求来进行淬火，并不是要淬到越硬越好。“淬火”一般分为“淬黄火”和“淬蓝火”；“淬蓝火”硬度高，但韧性差比较脆；一般刀具等都采用“淬蓝火”。“淬黄火”硬度稍差一点，但比较坚韧，不容易断裂；钢钎、扁铲、錾子等都是“淬黄火”。“淬蓝火”具体操作：就是把烧成白红色的铁迅速放进冷水中，一直到铁完全冷却。“淬黄火”具体操作：就是把烧成白红色的铁迅速放进冷水中再迅速拿出来，看着铁的表面会由蓝黑色慢慢变黄，然后再次放入冷水中，一直到铁完全冷却。
