1、量元素就是我们常说的微量元素，微量元素约有70种，指的是在人体中含量低于人体质量0.01%~0.005%的元素。包括铁、铜、锰、锌、 钴、钼、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡。
2、这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。也具有强大的生物科学作用。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。
量元素是属于矿物质的一类,矿物质都知道也是人体必需的七大类营养素之一,矿物质和维生素一起被称为量营养素,而量元素就是矿物质中的一种。矿物质本身分成两类,一类是常量元素,一类是量元素,量元素是指在机体的含量小于体重的1‱,也可以说是0.01%的这样的元素称为量元素,如果在机体中的含量超过体重的1‱,称为常量元素
