卖豆腐的利润大小取决于多个因素，如豆腐的售价、成本、销售量等。一般来说，豆腐的利润空间还是比较大的，因为豆腐的制作成本相对较低，而售价则可以根据市场情况灵活调整。此外，豆腐作为传统的健康食品，市场需求也比较大，因此销售量也有保障。但是，具体的利润情况还需要根据当地的市场情况、竞争状况、经营管理等因素来综合考虑。
因此，如果打算卖豆腐，建议先进行市场调研和成本分析，以确定具体的利润情况。
开一家小型豆腐坊,利润还是很可观的。黄豆的价格2.0-2.3元/斤,1斤黄豆可以出卤水老豆腐2.5-3斤左右,如果做嫩豆腐可以出4.5-5斤,1斤黄豆成本2.2元,3斤豆腐*2=6元,毛利润6-2.3=3.8元。
