馒头是糖油混合物吗（白面馒头是糖油混合物还是碳水）

不是。馒头只是水，面粉及酵母制作而成，面粉中含有淀粉，糖等营养成分。和糖油混合物不太沾边。糖油混合物的食品有：包子，饺子，花卷等。