用料 葱段20g；姜丝20g；料酒30ml；白糖20g；虾500g；生抽10ml；盐2g；老抽5ml；陈醋5ml
做法
1.虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用。
2.锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红。
3.加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻炒，
4.加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花，大火收汁。
5.完成出锅
用料 虾1斤；葱、姜适量；生抽2勺；耗油1勺；冰糖适量；花椒粉小半勺 做法
1.虾洗净控干水，死掉的虾需要去虾线，活虾不用。剪掉虾须（此步骤我已省略）
2.葱姜切丝。备好1勺耗油，2勺生抽，小半勺花椒粉，搅拌均匀。
3.小火油热加冰糖。
4.糖变金色就熬好了。
5.加入准备好的虾。
6.加入葱姜翻炒。
7.待虾弯曲，变红没有一点青色时，加入调好的生抽、耗油、花椒粉汁。
8.继续翻炒2分钟就可以了。
